Hert.Pl Ubijaczka z wyposażeniem 30L AR30 Varimixer – planetarna praca w trybie ciężkim
Jeśli w Twojej kuchni liczy się powtarzalność, wydajność i odporność na intensywne użytkowanie, Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 30L Ar30 Varimixer BEA_M0300053INOx jest konstrukcją stworzoną do tego typu zadań. To ubijaczka z serii AR, która od lat cieszy się uznaniem w branży gastronomicznej – zarówno tam, gdzie codziennie pracuje się na białkach i kremach, jak i w produkcji ciast, mas i mieszanek o dużej gęstości.
Seria AR uchodzi za jedną z najbardziej trwałych konstrukcji w swojej klasie. Kluczowym wyróżnikiem jest mechaniczna przekładnia pasowa z możliwością płynnej regulacji prędkości. Dzięki temu praca jest stabilna, a operator ma kontrolę nad procesem – od delikatnego napowietrzania po intensywne mieszanie.
Producent podkreśla także rozwiązania, które wspierają bezpieczeństwo i ergonomię obsługi: automatyczny zacisk dzieży, czujnik magnetyczny kontrolujący jej właściwą pozycję oraz osłonę z przeźroczystego poliwęglanu z wkładką silikonową do produktów gorących.
AR – mechaniczny napęd planetarny, który wytrzymuje tempo produkcji
W Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 30L Ar30 Varimixer BEA_M0300053INOx zastosowano planetarny system obrotowy narzędzi. To rozwiązanie pozwala skutecznie mieszać składniki w całej objętości dzieży, redukując potrzebę wielokrotnego zatrzymywania pracy i mieszania „ręcznego”.
Najważniejsze elementy systemu napędu to mechaniczna, pasowa, bezstopniowa przekładnia oraz wysoka wytrzymałość na obciążenie produkcyjne. Producent wskazuje, że ta technologia jest rozwijana od lat 60. XX wieku i nadal pozostaje wyborem cenionym przez użytkowników na całym świecie.
Dodatkowo ubijaczka posiada automatyczny system zacisku dzieży oraz kontrolę właściwej pozycji dzieży poprzez czujnik magnetyczny. To istotne szczególnie w środowisku, gdzie liczy się nie tylko jakość, ale też powtarzalna procedura pracy przy każdej partii.
Komfort obsługi: zegar czasu pracy i opcje podnoszenia dzieży
W praktyce produkcyjnej liczy się rytm i kontrola czasu. W opisywanym modelu zastosowano elektroniczny zegar czasu pracy – liczony do przodu i odliczający czas do tyłu, z funkcją PAUZA. Ułatwia to prowadzenie procesów recepturowych oraz ogranicza ryzyko pomyłek.
Podnoszenie dzieży może odbywać się w wersji manualnej (VL1) lub elektrycznej (VL1-S) – zależnie od konfiguracji. Dzięki temu urządzenie można dopasować do preferencji zespołu i charakteru produkcji.
Wyposażenie 30L i narzędzia dopasowane do receptur
Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 30L Ar30 Varimixer BEA_M0300053INOx jest dostarczana z wyposażeniem standardowym, które obejmuje: dzieżę, różgę STANDARD, hak oraz mieszadło (łopatkę). Taki zestaw pozwala realizować szeroki zakres zadań od ubijania pian i kremów po wyrabianie ciast.
Jeśli Twoja oferta obejmuje więcej pozycji w menu, producent przewiduje także bogate możliwości rozszerzenia. Wśród opcji wymieniane są m.in. dzieże połówkowe, zgarniaki, specjalne rózgi, a także dodatkowe moduły, takie jak wózek, palnik, maszynka do mięsa czy szatkownica do warzyw.
Osłona dzieży do produktów gorących
W wielu zakładach zdarza się pracować na masach wymagających podgrzania. W tym modelu zastosowano osłonę dzieży wykonaną z przeźroczystego poliwęglanu z wkładką silikonową do produktów gorących. To praktyczne rozwiązanie zwiększa bezpieczeństwo i ułatwia kontrolę procesu.
Zastosowanie w praktyce – od białek po ciężkie ciasta i masy
W opisie producenta podano przykładowe zastosowania i czasy pracy dla różnych produktów. To dobry punkt odniesienia przy planowaniu procesu technologicznego i doborze narzędzia. W ubijaczce wykorzystuje się różne końcówki: rózgę do lżejszych mieszanin, hak do gęstych ciast oraz łopatkę do mas i mieszanek o większej masie.
Poniżej zestawiono przykłady, które szczególnie często pojawiają się w produkcji cukierniczej i piekarniczej. Czasy są podane jako wartości referencyjne, zależne od receptury i warunków pracy.
- Białka jaj (Rózga): 3,5L / 6min
- Ubijany krem (Rózga): 7,5L / 5min
| Produkt / zastosowanie | Narzędzie | Przykładowa pojemność | Przykładowy czas pracy |
|---|---|---|---|
| Majonez | Rózga | 24L | 31min |
| Masło ziołowe | Łopatka | 17kg | 2min |
| Puree ziemniaczane | Rózga | 18kg | 6min |
| Ciasto chlebowe 50%AR | Hak | 16kg | 7min |
| Ciasto chlebowe 60%AR | Hak | 22kg | 7min |
| Ciasto Ciabatta 70%AR | Hak | 22kg | 11min |
| Ciasto na donaty 50%AR | Hak | 18kg | 7min |
| Ciasto na muffiny | Łopatka | 18kg | 10min |
| Ciasto biszkoptowe | Rózga | 7kg | 10min |
| Mięso na klopsy | Łopatka | 25kg | 5min |
| Lukier | Łopatka | 20kg | 0,5min |
Wersje i zabezpieczenia – gdy środowisko pracy jest wymagające
Wybierając sprzęt do produkcji, warto zwrócić uwagę na warunki pracy. Producent przewiduje opcjonalne zabezpieczenia IP44 w wersji Marine (M-Marine). To rozwiązanie może być istotne w miejscach, gdzie urządzenia narażone są na trudniejsze warunki eksploatacji.
Model ma też charakter przemysłowy – zaprojektowany z myślą o ciężkiej pracy. Seria AR jest zalecana m.in. do produkcji ciast chlebowych i na pizzę, ale sprawdza się również przy zadaniach typowych dla cukierni.
Jeśli szukasz ubijaczki, która łączy stabilny napęd planetarny, mechaniczne, trwałe rozwiązania oraz wyposażenie pozwalające pracować na różnych recepturach, Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 30L Ar30 Varimixer BEA_M0300053INOx będzie naturalnym wyborem do codziennej produkcji.
Identyfikacja produktu i cena
Specyfikacja handlowa produktu obejmuje: SKU: 5341f5f60dec oraz cena: 75765 zł. To informacje, które mogą przyspieszyć zamówienie lub weryfikację dostępności w systemie sprzedażowym.
W praktyce zakup takiej ubijaczki to inwestycja w powtarzalność i wydajność – szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na pracy na dużych partiach i na narzędziach dopasowanych do różnych tekstur ciast oraz mas.