Modułowy piec do pizzy Citizen EP 70 – profesjonalna wydajność w dwóch komorach
Jeśli w Twoim lokalu liczy się tempo, powtarzalność i kontrola temperatury, rozwiązaniem wartym uwagi jest Piec Do Pizzy Citizen Ep 70 4+4 / Mc , Elektryczny 2 Komorowy 8X33Cm 2X 600X400. To elektryczny, dwukomorowy piec modułowy CITIZEN, stworzony z myślą o intensywnej pracy gastronomii – od pizzerii nastawionych na wysoką rotację zamówień po miejsca, gdzie liczy się jakość wypieku i wygoda obsługi.
W konstrukcji zastosowano wysokiej klasy stal nierdzewną oraz specjalne materiały ogniotrwałe w komorze, które sprzyjają równomiernemu rozprowadzaniu ciepła. Dzięki temu pizza może być wypiekana bezpośrednio na płycie szamotowej albo na blachach, co daje elastyczność w codziennym użytkowaniu.
Warto też zwrócić uwagę na przemyślane detale: wygodny manualny panel sterowania, izolację termiczną ograniczającą zużycie energii oraz rozwiązania ułatwiające czyszczenie. To wszystko sprawia, że Citizen EP 70 jest urządzeniem zaprojektowanym tak, by działać stabilnie w warunkach „z dnia na dzień”, a nie tylko podczas testów.
Wypiek na szamocie lub na blachach – 8 pizz Ø 33 cm i 2 blachy 400×600
Model Piec Do Pizzy Citizen Ep 70 4+4 / Mc , Elektryczny 2 Komorowy 8X33Cm 2X 600X400 został skonstruowany pod realne potrzeby pizzerii. Komora pieca zapewnia pojemność na 8 pizz o średnicy Ø 33 cm (4+4), co pozwala sprawnie obsługiwać kolejne partie zamówień. Dodatkowo, piec pomieści 2 blachy 400×600 (1+1), dzięki czemu możesz stosować preferowany tryb pracy – na szamotowej płycie lub z wykorzystaniem blach.
W praktyce oznacza to większą swobodę w przygotowaniu oferty. Gdy w menu dominują klasyczne wypieki „na płycie”, szamot wspiera równomierne dogrzewanie i uzyskanie pożądanej tekstury. Gdy potrzebujesz innych formatów lub wariantów produkcji, blachy umożliwiają prowadzenie procesu w sposób zgodny z Twoim workflow.
Temperatura pracy jest przewidziana do 400°C, a zastosowane rozwiązania konstrukcyjne pomagają utrzymać stabilne warunki w komorach. Co ważne, to nie jest piec „jednokomorowy”, tylko urządzenie dwukomorowe, które sprzyja organizacji pracy i ogranicza przestoje.
Stal nierdzewna, izolacja i oświetlenie – komfort obsługi na co dzień
W piecu CITIZEN liczy się nie tylko wynik w pieczeniu, ale też wygoda użytkowania. Konstrukcja jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i wspiera trwałość urządzenia w środowisku intensywnej eksploatacji. Do tego dochodzi przeszklone okienko rewizyjne ze szkła hartowanego, dzięki któremu możesz obserwować wypiek bez konieczności ciągłego otwierania komór.
Istotnym elementem jest również niezależne podwójne oświetlenie halogenowe w każdej komorze. W praktyce daje to lepszą widoczność procesu, co przekłada się na powtarzalność efektu – szczególnie przy większym ruchu w lokalu.
Na uwagę zasługuje także sposób kompensacji strat ciepła: grzałki przy drzwiczkach zabudowane są stalą nierdzewną. Dodatkowo, doskonała izolacja termiczna komory pomaga ograniczać zużycie energii. To połączenie wydajności i ekonomii, które docenisz przy codziennym użytkowaniu.
Parametry w skrócie – wymiary, zasilanie i pojemność
Jeśli planujesz wpasowanie urządzenia w zaplecze lub linię produkcyjną, przydatne będą dokładne wymiary oraz parametry zasilania. Model Citizen EP 70 ma zewnętrzne gabaryty 990×990×590 mm, a jego komora wewnętrzna to 700×700×120 mm. Wysokość samej komory wynosi 120 mm, co wspiera wypiek w standardowych rozmiarach pizzy i blach.
Zasilanie urządzenia to 400 V, a masa pieca wynosi 150 kg. Moc maksymalna to 11,2 kW/h (5,6+5,6), natomiast moc średnia wynosi 5,8 kW/h (2,9+2,9). Dzięki temu piec jest przygotowany na dynamiczną pracę w dwutorowym trybie pracy komór.
Producent przewidział także możliwość rozszerzenia zestawu o elementy montażowe i akcesoria, co ułatwia dopasowanie pieca do przestrzeni w lokalu.
| Cecha | Wartość |
|---|---|
| Nazwa / model | Piec Do Pizzy Citizen Ep 70 4+4 / Mc , Elektryczny 2 Komorowy 8X33Cm 2X 600X400 |
| SKU | 68bc3c9cfe13 |
| Cena | 16997.67 zł |
| Wymiary zewnętrzne [mm] | 990×990×590 |
| Wymiary wewnętrzne komory [mm] | 700×700×120 |
| Wysokość komory [mm] | 120 |
| Pojemność pizz Ø 33 cm | 8 (4+4) |
| Pojemność blach 400×600 | 2 (1+1) |
| Moc maksymalna [kW/h] | 11,2 (5,6+5,6) |
| Moc średnia [kW/h] | 5,8 (2,9+2,9) |
| Temperatura [°C] | do 400 |
| Zasilanie [V] | 400 |
| Waga [kg] | 150 |
Akcesoria do osobnego zakupu – podstawa i okap
W zależności od aranżacji kuchni możesz doposażyć piec w elementy, które ułatwiają ustawienie i integrację urządzenia. Dla modelu EP 70 CITIZEN przewidziano akcesoria dostępne osobno, w tym podstawę pod piec oraz rozwiązania z okapem.
Producent oferuje m.in.:
- EP 70 / BM – podstawa pod piec 990×870×1010 mm
- EP 70 / BMR – podstawa pod piec na kółkach 990×870×1010 mm
Dodatkowo w ofercie znajduje się EP 70/TP – okap o wymiarach 990×1210×230 mm, który może wspierać prawidłowe odprowadzanie oparów w przestrzeni roboczej.
Dlaczego warto wybrać elektryczny Citizen EP 70 do intensywnego wypieku?
Modułowe piece CITIZEN powstają według nowoczesnych standardów konstrukcyjnych, a elektryczny model 2-komorowy jest przygotowany do pracy w trybie, w którym liczy się powtarzalność. Dzięki materiałom ogniotrwałym w komorze i równomiernemu rozprowadzaniu temperatury łatwiej utrzymać oczekiwany efekt wypieku – niezależnie od tego, czy przygotowujesz pizzę bezpośrednio na płycie szamotowej, czy korzystasz z blach.
W codziennej eksploatacji docenisz też rozwiązania wpływające na komfort: manualny panel sterowania, atermiczne uchwyty drzwiczek oraz podgląd wypieku przez okienko rewizyjne. To wszystko sprawia, że praca przebiega sprawniej, a kontrola procesu jest prostsza.
Jeśli szukasz pieca, który łączy kompaktową formę, wysoką wydajność i przemyślane wykończenie, to Piec Do Pizzy Citizen Ep 70 4+4 / Mc , Elektryczny 2 Komorowy 8X33Cm 2X 600X400 może stanowić solidny fundament codziennej produkcji.