Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 100L AR100 Varimixer — profesjonalna praca bez kompromisów
Jeśli w Twojej kuchni produkcyjnej liczy się tempo, powtarzalność i odporność na intensywne użytkowanie, warto zwrócić uwagę na urządzenie: Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 100L Ar100 Varimixer BEA_M1000035. To ubijaczka z serii AR, zaprojektowana z myślą o ciężkiej pracy — również wtedy, gdy proces obejmuje mieszanie ciast chlebowych, pizzowych oraz mieszanek o wyższej masie i lepkości.
Seria AR uchodzi za jedną z najbardziej trwałych konstrukcji, a jej wyróżnikiem jest mechaniczna, pasowa przekładnia napędu z możliwością płynnej regulacji prędkości. To rozwiązanie, które powstało w latach 60. XX wieku i do dziś jest cenione przez użytkowników na całym świecie.
Model z wyposażeniem 100L jest stworzony do pracy, w której liczy się nie tylko moc, ale też bezpieczeństwo, stabilność i wygoda obsługi. Producent przewidział zarówno automatyczny zacisk dzieży, jak i kontrolę jej prawidłowej pozycji.
Dlaczego seria AR jest tak ceniona? Konstrukcja nastawiona na trwałość
W ubijaczkach planetarnych kluczowe znaczenie ma sposób przenoszenia napędu i odporność na obciążenia. W przypadku AR zastosowano mechaniczną, pasową, bezstopniową przekładnię napędu, co przekłada się na stabilną pracę w trybie produkcyjnym.
Dodatkowo konstrukcja zapewnia wysoką wytrzymałość na obciążenie produkcyjne. To istotne szczególnie przy recepturach, które wymagają długiego mieszania lub pracy z gęstymi masami.
Warto też podkreślić, że system napędu powstał pierwotnie w latach 60. i jest nadal oferowany — co zwykle oznacza sprawdzoną technologię, która nie traci aktualności.
Bezpieczeństwo i ergonomia: automat zacisku oraz kontrola pozycji dzieży
W codziennej produkcji liczy się bezpieczeństwo oraz powtarzalność ustawień. W tym modelu zastosowano automatyczny system zacisku dzieży, dzięki czemu praca przebiega stabilnie od pierwszego do ostatniego cyklu.
Równie ważna jest kontrola właściwej pozycji dzieży poprzez czujnik magnetyczny. To rozwiązanie pomaga utrzymać prawidłowe warunki pracy, zanim urządzenie przejdzie do intensywnego mieszania.
Osłona dzieży wykonana jest z przeźroczystego poliwęglanu i posiada wkładkę silikonową do produktów gorących. Daje to większą elastyczność przy recepturach, w których pracuje się na podgrzewanych masach, np. przy przygotowaniu kremów czy półpłynnych mieszanek.
Sterowanie czasem i podnoszenie dzieży — tryb produkcyjny w praktyce
Ubijaczka została wyposażona w elektroniczny zegar czasu pracy, który pozwala liczyć czas do przodu i odliczać czas do tyłu. Dodatkowo dostępna jest funkcja PAUZA, co ułatwia przerwanie procesu i bezproblemowe wznowienie pracy.
Podnoszenie dzieży może odbywać się w dwóch wariantach: manualne (VL1) lub elektryczne (VL1-S). Dzięki temu łatwiej dopasować urządzenie do organizacji stanowiska pracy oraz preferencji operatora.
W efekcie otrzymujesz sprzęt, który wspiera rytm produkcji — od przygotowania masy po dopieszczenie konsystencji.
Wyposażenie standardowe i opcjonalne — elastyczność pod różne receptury
Model Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 100L Ar100 Varimixer BEA_M1000035 oferuje bogate wyposażenie, które pozwala pracować nie tylko z podstawowymi masami, ale też z bardziej wymagającymi mieszankami.
W zestawie standardowym znajdują się: dzieża, rózga STANDARD, hak oraz mieszadło (łopatka). To zestaw, który sprawdza się w wielu zastosowaniach — od ubijania białek po przygotowanie ciast i mieszanek o gęstszej strukturze.
Jeżeli potrzebujesz większej wszechstronności, producent przewidział bogate wyposażenie opcjonalne, takie jak: dzieże połówkowe, zgarniaki, specjalne rózgi, wózek, palnik, maszynka do mięsa, szatkownica do warzyw i wiele innych rozwiązań.
W zależności od warunków pracy możesz też rozważyć opcjonalne zabezpieczenia IP44 w wersji Marine (M-Marine), co bywa istotne w środowiskach o podwyższonych wymaganiach.
Zastosowania w gastronomii: od białek po ciasta piekarnicze
Ubijaczka AR100 jest przygotowana do szerokiej gamy zastosowań w produkcji gastronomicznej. Poniżej przykładowe procesy i parametry, które pokazują, jak urządzenie radzi sobie z różnymi masami.
Możesz wykorzystać ją do przygotowania białek jaj z użyciem rózgi, ubijanego kremu, majonezu, a także do prac związanych z masłem ziołowym czy puree ziemniaczanym. W segmencie piekarniczym urządzenie sprawdza się przy ciastach chlebowych, ciabattcie, muffinkach i recepturach biszkoptowych.
Dla produkcji wytrawnej również przewidziano zastosowania, m.in. mięso na klopsy. Dodatkowo możliwe jest przygotowanie lukru i innych mas cukierniczych, a także ciast na donaty.
| Proces / produkt | Narzędzie | Przykładowa wydajność / czas |
|---|---|---|
| Białka jaj | Różga | 15L / 15min |
| Ubijany krem | Różga | 45L / 9,5min |
| Majonez | Różga | 80L / 77min |
| Masło ziołowe | Łopatka | 75kg / 5min |
| Puree ziemniaczane | Różga | 65kg / 6min |
| Ciasto chlebowe 50% AR | Hak | 58kg / 7min |
| Ciasto chlebowe 60% AR | Hak | 70kg / 7min |
| Ciasto Ciabatta 70% AR | Hak | 75kg / 11min |
| Ciasto na muffiny | Łopatka | 60kg / 10min |
| Ciasto biszkoptowe | Różga | 25kg / 10min |
| Mięso na klopsy | Łopatka | 75kg / 5min |
| Lukier | Łopatka | 70kg / 0,5min |
| Ciasto na donaty 50% AR | Hak | 60kg / 7min |
Specyfikacja i identyfikacja oferty — SKU, cena i kluczowe cechy
Jeśli szukasz konkretnego modelu do planowania zakupów, rezerwacji budżetu i porównania z innymi urządzeniami, zwróć uwagę na oznaczenia i parametry oferty. Produkt ma nazwę: Hert.Pl Ubijaczka Z Wyposażeniem 100L Ar100 Varimixer BEA_M1000035.
SKU: b334f5d38144. Cena brutto wskazana w ofercie: 133411 zł. To sprzęt, który celuje w profesjonalne zaplecza, gdzie liczy się stabilność pracy i odporność konstrukcji.
- Mechaniczna, pasowa, bezstopniowa przekładnia z płynną regulacją prędkości
- Automatyczny zacisk dzieży i czujnik magnetyczny kontroli pozycji
- Elektroniczny zegar czasu z PAUZA oraz warianty podnoszenia dzieży
W praktyce oznacza to urządzenie, które wspiera zarówno piekarnię, cukiernię, jak i produkcję gastronomiczną, gdzie codziennie przygotowuje się duże partie mas, kremów i farszów.