Wydajny mikser spiralny do ciast ciężkich – YATO YG-03063
Jeśli w Twojej kuchni liczy się tempo, powtarzalność i solidne wyrabianie, model MIKSER SPIRALNY 30L Z 2 NAPĘDAMI YATO , YG-03063 jest stworzony do intensywnej pracy. Producent YATO przygotował urządzenie o pojemności 30 litrów, które sprawdza się tam, gdzie ciasto ma dużą gęstość i wymaga mocnego, równomiernego mieszania.
To mikser przeznaczony do przygotowywania receptur takich jak pizza, chleb, pierogi i pączki. Szczególnie dobrze odnajduje się w pizzeriach, piekarniach oraz cukierniach, w których produkcja to codzienność, a przerwy w pracy nie wchodzą w grę.
Wyrabianie odbywa się dzięki mechanizmowi spiralnemu, a urządzenie utrzymuje stałą prędkość obrotową, co przekłada się na stabilne efekty. Dodatkowo zastosowane rozwiązania konstrukcyjne ułatwiają serwis i wydłużają żywotność podzespołów.
Napęd i praca robocza – stała prędkość oraz trwałe przekładnie
Model YG-03063 opiera działanie na silniku o mocy 2000 W. Zasilanie wynosi 220–240 V przy częstotliwości 50 Hz. W praktyce oznacza to moc odpowiednią do pracy z ciastami ciężkimi, które wymagają siły i wytrzymałości.
Układ napędowy wykorzystuje przekładnię zębatkową, która została zaprojektowana tak, by zapewnić bardzo długą żywotność mechanizmu i użytkowania. Co istotne, przeniesienie napędu realizowane jest za pomocą paska napędowego – to podejście ma znaczenie podczas obsługi technicznej, ponieważ wymiana elementów serwisowych jest prostsza.
Dzieża wraz ze spiralą obracają się równocześnie, a urządzenie pracuje z prędkością 207 obr/min. Taki sposób działania sprzyja równomiernemu wyrabianiu i ogranicza ryzyko niedomieszania składników.
Pojemność 30L, maksymalny wsad 22 kg i wygodny system załadunku
Wnętrze robocze miksera ma pojemność 30 L, a średnica wewnętrzna dzieży wynosi 400 mm. Dzieża jest zamontowana na stałe, co zwiększa stabilność pracy podczas intensywnego wyrabiania.
Producent określa maksymalny wsad ciasta 22 kg, dzięki czemu można przygotować większe partie bez konieczności wielokrotnego, czasochłonnego dzielenia surowców. W warunkach gastronomicznych to szczególnie ważne, gdy liczy się ciągłość produkcji.
Do dyspozycji masz także otwory wsypowe, które pozwalają dodawać składniki w trakcie wyrabiania. To wygodne rozwiązanie, gdy chcesz kontrolować proces i precyzyjnie dozować kolejne elementy receptury.
Bezpieczeństwo podczas pracy wspiera osłona ochronna ze stali nierdzewnej, która chroni przed przypadkowym włożeniem rąk lub innych przedmiotów do środka w czasie działania urządzenia.
Materiały, bezpieczeństwo i komfort użytkowania
Korpus miksera wykonano z aluminium i stali malowanej na biało. Taki dobór materiałów ułatwia utrzymanie czystości, a jednocześnie zapewnia odpowiednią sztywność konstrukcji. Elementy mające kontakt z żywnością – w tym dzieża oraz akcesoria – wykonane są ze stali nierdzewnej, przeznaczonej do zastosowań gastronomicznych.
Urządzenie wyposażono w zabezpieczenia automatycznie wyłączające pracę w sytuacji próby otworzenia osłony ochronnej. Dodatkowo obecny jest wyłącznik bezpieczeństwa, który powoduje automatyczne przerwanie pracy. To rozwiązania, które zwiększają kontrolę nad procesem i pomagają chronić personel.
Na froncie znajduje się panel sterujący z dodatkową kontrolką sygnalizującą podłączenie urządzenia do sieci elektrycznej. Dzięki temu łatwiej uniknąć przypadkowego uruchomienia miksera podczas czyszczenia lub przygotowania stanowiska.
Całość ma wymiary 890 × 730 × 430 mm i waży 94 kg, co świadczy o solidnej konstrukcji przeznaczonej do stałej pracy w zapleczu produkcyjnym.
Zestaw akcesoriów i zastosowania w gastronomii
W komplecie dostajesz akcesoria niezbędne do pracy z ciastami ciężkimi. Producent dołącza spiralę do wyrabiania ciast ciężkich oraz nóż odcinający, który ułatwia przygotowanie porcji i dalszą obróbkę masy.
Mikser sprawdza się w zastosowaniach, w których receptury wymagają mocnego mieszania i odpowiedniej struktury ciasta. Najczęściej wykorzystywany jest do produkcji ciasta na pizzę, pierogi, pączki oraz chleb.
- Produkcja większych partii dzięki pojemności 30L i wsadowi do 22 kg
- Stała prędkość 207 obr/min wspierająca powtarzalność procesu
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa / model | MIKSER SPIRALNY 30L Z 2 NAPĘDAMI YATO, YG-03063 |
| SKU | eaba649be985 |
| Cena | 3971 zł |
| Pojemność dzieży | 30 L |
| Średnica wewnętrzna dzieży | 400 mm |
| Maksymalny wsad ciasta | 22 kg |
| Moc silnika | 2000 W |
| Zasilanie | 220–240 V / 50 Hz |
| Przekładnia / napęd | przekładnia zębatkowa + pasek napędowy |
| Prędkość obrotowa | 207 obr/min |
| Wymiary (dł. × szer. × wys.) | 890 × 730 × 430 mm |
| Waga | 94 kg |
| Materiały | korpus: aluminium i stal malowana (biały); dzieża i akcesoria: stal nierdzewna do kontaktu z żywnością |
| Bezpieczeństwo | automatyczne wyłączenie przy otwarciu osłony + wyłącznik bezpieczeństwa; kontrolka podłączenia do sieci |
| Akcesoria w zestawie | spirala do ciast ciężkich, nóż odcinający |