Profesjonalny piec do pizzy Resto Quality One 66 – dwie komory i równomierne wypieki
Jeśli w Twojej pizzerii liczy się tempo pracy i powtarzalna jakość, piec musi dawać kontrolę nad parametrami wypieku. Resto Quality Piec Do Pizzy Dwukomorowy Elektryczny 12X33 One 66 (Start66) (ONE66) to urządzenie stworzone do intensywnej eksploatacji – z myślą o lokalach, które chcą wypiekać pizzę w sposób przewidywalny, niezależnie od bieżącego obłożenia.
Model jest dwukomorowy, dzięki czemu możesz prowadzić wypiek w dwóch strefach jednocześnie albo dopasować proces do rodzaju ciasta i oczekiwanego efektu. W praktyce oznacza to wygodę organizacji pracy oraz lepsze wykorzystanie czasu w godzinach szczytu.
W samym sercu konstrukcji znajduje się dolna płyta szamotowa o grubości 15 mm, która stabilizuje temperaturę i wspiera równomierne dogrzewanie od spodu. To ważne dla spodu pizzy: ma być chrupiący, ale bez ryzyka przypaleń.
Budowa i materiały: stal nierdzewna, izolacja i szamot dla stabilnej temperatury
Resto Quality One 66 wykonano z stali nierdzewnej oraz stali powlekanej, co przekłada się na trwałość w środowisku gastronomicznym. Front i wnętrze są przystosowane do codziennej pracy, a jednocześnie zachowują estetyczny, nowoczesny wygląd.
Komora pieca została zaprojektowana w sposób profilowany, a dodatkowo zastosowano izolację z wełny mineralnej. Taka decyzja technologiczna pomaga utrzymać właściwe temperatury wewnątrz komory, co jest kluczowe w piecach o wysokich wymaganiach.
W środku znajdziesz wewnętrzne oświetlenie, dzięki któremu możesz obserwować proces wypieku bez otwierania drzwi na dłużej. Wygodny i solidny uchwyt ze stali nierdzewnej ułatwia użytkowanie, a wentylowane płyty szamotowe wspierają równomierność grzania.
Precyzyjna kontrola grzałek i termometr dla powtarzalnych rezultatów
Jednym z największych atutów tego modelu jest możliwość regulacji pracy grzałek. Regulacja grzałek górnych i dolnych odbywa się za pomocą niezależnych termostatów, dzięki czemu ustawisz parametry pod konkretny styl pizzy – od delikatnego dopieku po bardziej intensywne rumienienie.
Piec wyposażono w wskaźnik temperatury, który umożliwia kontrolę wypieku, a także termometr pozwalający śledzić temperaturę wewnątrz komory. Daje to realną przewagę w codziennej pracy: mniej zgadywania, więcej powtarzalności.
Zakres temperatury to 50–400°C, co pozwala dopasować wypiek do różnych receptur oraz oczekiwanego stopnia wypieczenia. W praktyce maksymalna temperatura 400°C pozwala uzyskać wyraźny efekt wypieku w krótszym czasie.
Pojemność i organizacja pracy: 12 pizz po 33 cm w układzie 2 komór
Resto Quality One 66 jest przygotowany do intensywnej produkcji. Producent przewidział pojemność na 12×33 cm, czyli miejsce na pizzę o średnicy 33 cm w liczbie wynikającej z konstrukcji komór. Dwukomorowa budowa umożliwia lepsze planowanie pracy – np. różne partie ciasta lub różne ustawienia temperatur.
Wymiary wewnętrzne komór to 660×990×140 mm (x2), a zewnętrzne: 930×1140×710 mm. Dzięki temu piec jest dopasowany do profesjonalnych stanowisk, gdzie liczy się zarówno przestrzeń, jak i ergonomia.
W zestawie przewidziano też 4 szt. blach 60×40 cm (zgodnie z parametrami produktu), co ułatwia start i pozwala utrzymać standard pracy w kuchni.
Akcesoria, montaż i zasilanie: co warto wiedzieć przed zakupem
Ten model jest kompatybilny z dodatkami, które mogą zwiększyć wygodę użytkowania. Istnieje możliwość dokupienia podstawy oraz okapu, dzięki czemu łatwiej zorganizujesz stanowisko wypieku i zadbasz o przepływ powietrza w otoczeniu pieca.
W danych producenta wskazano akcesoria: Okap KB 6/66 oraz Podstawa pod piec SB 6/66. To rozwiązanie przydatne, gdy chcesz dopasować instalację do układu pizzerii i standardów BHP.
Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki. Producent dopuszcza możliwość zamontowania kabla 3 m z wtyczką 16/32 A – koszt 150 zł netto. Warto uwzględnić to w planowaniu zakupu, aby piec od razu był gotowy do uruchomienia.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| SKU | 7e6462cc2bc1 |
| Cena | 11394.72 zł |
| Ilość komór | 2 |
| Moc | 14,4 kW |
| Zasilanie | 400 V |
| Temperatura | 50–400°C |
| Wymiary wewnętrzne | 660×990×140 mm (x2) |
| Wymiary zewnętrzne | 930×1140×710 mm |
| Waga | 135 kg |
| Pojemność pizz | 12×33 cm |
| Ilość blach 60×40 cm | 4 |
Włoska jakość i gwarancja: dlaczego to dobry wybór do pizzerii
Producent podkreśla, że jest to pełni profesjonalny piec do pizzy wyprodukowany we Włoszech. Takie pochodzenie zwykle przekłada się na dopracowanie rozwiązań konstrukcyjnych oraz podejście do trwałości urządzeń gastronomicznych.
Dodatkowo otrzymujesz 12 miesięcy gwarancji na terenie całej Polski. W praktyce oznacza to większe poczucie bezpieczeństwa przy inwestycji w sprzęt, który ma pracować codziennie i utrzymywać standard wypieku.
Jeżeli chcesz, by piec pomagał Ci w osiąganiu jakości „za każdym razem tak samo”, niezależna regulacja grzałek, kontrola temperatury oraz szamot o grubości 15 mm tworzą zestaw cech, który realnie wpływa na efekt końcowy.
- Dwukomorowy układ ułatwia organizację produkcji i pracę w kilku partiach
- Niezależne termostaty dla grzałek górnych i dolnych pozwalają dopasować wypiek do receptury